自称20年不喝自来水者：自来水安全不等于健康

昨日，赵飞虹接受采访。新京报记者王嘉宁摄

原标题：“北京的自来水是全国最好的”

因自称20年不喝自来水，水质专家赵飞虹近日成为网络上的热门人物。

赵飞虹是北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长、北京爱迪曼生物技术研究所所长。昨日，她接受新京报记者采访时表示，她不喝自来水不是因为自来水不安全，而是觉得喝矿泉水更健康。

她说，自己连打扫卫生的水都是过滤的，因此不要把她作为样本，但另一方面，不喝自来水的人也很多，她绝对不是“个例”。

“我是营养师所以更在意健康”

新京报：作为水质专家，你自己却20年不喝自来水，这引发了网友很多讨论。你的回应是什么？

赵飞虹：第一，我工资不高，我拿的是退休工资；第二，我确实对我的健康比较在意，我吃东西、喝水、生活各方面都特别在意。我是营养师，学的就是营养，在研究所做了20年，我当然比一般人要在意了。

新京报：对于那些怀疑你有商业利益看法的回应呢？

赵飞虹：我们这个研究所主要做的就是水质和健康的研究性分析，我们不对外接活，主要做的就是各种矿泉水，偶尔会做一下自来水。有一次北京电视台邀请我做自来水的分析，那是因为经常有居民打热线电话，想要知道自来水的水质，我们才做了一下的。那天有个媒体质问我，你是不是在节目上点了几个牌子的水，意思好像我在给人家做广告了，我说我点的这几个牌子，正好是电视台拿过来做节目问我，我才说哪瓶水沏茶比较好，哪瓶水硬度比较好的。

“自来水没有降血脂的作用”

新京报：你说，我国的自来水大部分还是符合国家标准的，是安全的，那为什么你不喝？

赵飞虹：没错，自来水是安全的，但安全不等于健康。我是为了更健康才不喝自来水的。2002年开始，我们做了好多次的降血脂实验，从结果看，自来水是没有降血脂的作用的，优质的天然矿泉水是有的。

我现在不喝自来水，都是有理论和实验依据的。2004年我国一份针对10万人做的流行病学研究，选了四种常见的矿泉水，对比长期喝的人和不长期喝的人，前者人均医疗费用减少了28.6%，长期饮用矿泉水的人，平均寿命比后者高了2.99岁。

新京报：有没有一些特殊的什么事情促使你对健康这么关心？

赵飞虹：说一个笑话，1996年时，我在广州碰到一个会看相的，说我从体型、长相来看，将来肯定是高血糖，但你看，现在我血糖也不高。我从30岁开始，就碰到很多会看相的人，每次都说我命短，我觉得我能活到60岁特别幸运。

但另一方面，谁都说我命短，而我本来就是搞营养的，所以也促使了我特别小心，平时吃东西都特别注意，还不是一般的挑。

新京报：你给自己这种喝水法算过账吗？经济负担重吗？

赵飞虹：我平时在单位就喝桶装矿泉水，家里平时两个人做菜，一桶桶装水可以用上两星期，也没多少钱。就是瓶装矿泉水喝得多一些，特别是凉水我得喝四五块钱的直装水。

我是这么看的。要算一笔账的话，我现在喝矿泉水也才几块钱，但如果我现在高血压、高血脂，每天吃进去的药就不是几块钱的概念了。一种普通的降血脂药，一瓶40多块钱，一天要吃三片，这个不是钱吗？而且降脂降糖的药吃进去就是一辈子的事，一吃就停不下来了，这样算下来跟水比哪个更便宜？

“北京的自来水是全国最好的”

新京报：就自来水来说，北京的水你觉得安全吗？

赵飞虹：北京的自来水，我承认就全国来说是最好的，但即使这样，基于健康的角度，我还是没喝。

新京报：你说现在自来水中的主要问题是消毒副产物的问题，这个没法在自来水厂层面解决吗？

赵飞虹：解决不了，自来水厂要加氯消毒，供应到每个家庭，这是为了保障卫生学的安全。不过，一旦加氯，如果水源地的水中有机物多了，跟氯结合，就形成硝酸盐。

消毒副产物的问题，是上世纪70年代时美国首次发现的，后来在90年代时，秘鲁曾经取消了氯消毒，结果暴发了三年的伤寒病，死了好几万人，后来就规定必须要加上。所以现在自来水厂最主要的意义就在于防止发生公共突发事件。这是一种最基本的安全要求，安全是基础，安全完了以后才是健康。

我们国家现在这个阶段，只能消费者层面尽量有自我健康保障措施。当然你可以用过滤装置，但是一定要注意二次污染的情况。我自己洗澡、打扫卫生的水都是经过过滤的，过滤设备是自己设计的，所以不要把我当做样本，没有人能像我这样。

本版采写/新京报记者金煜